Toscana IGT Petit Verdot Campo al Mare Gallico 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Der Petit Verdot Gallico vom Weingut Campo al Mare präsentiert sich als önologische Rarität innerhalb der Bolgheri-Weinszene und bereichert das Gebiet und sein Erbe durch ein modernes und originelles sensorisches Profil. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts und bringt die intimste Essenz der Petit Verdot-Traube zum Ausdruck.

Im Weinkeller wird Petit Verdot Gallico durch Gärung in Stahltanks mit Mazeration für etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 28 °C vinifiziert. Die Reifung erfolgt in halbneuen französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von etwa 20 bis 24 Monaten, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für mindestens 3 Monate.

Die Farbe ist intensiv purpurrot, ein Merkmal, das von der Qualität und Einzigartigkeit des Weins zeugt. In der Nase finden sich intensive Anklänge von Nagellack, Erdbeeren und Rhabarber mit Anklängen von Kaffee. Am Gaumen ist er ausgewogen mit samtigen und deutlichen Tanninen, die jedoch nie Adstringenz verströmen.

Dieser Wein passt ideal zu intensiven und schmackhaften Gerichten wie geschmortem Hasen und reifem Käse und unterstreicht die Komplexität des Geschmacks und den aromatischen Reichtum.