Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé de Graves 2019 Domaine de Chevalier

Der Grand Cru Classé wird von der im Jahre 1600 von der Familie Bernard gegründeten Domaine de Chevalier produziert, der sie noch heute gehört.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Trauben werden in französischen Eichenfässern von 9,80 hl und in Stahl- und Betontanks vinifiziert. Der malolaktische Prozess findet vollständig in neuen französischen Eichenfässern statt. Schließlich reift der Wein für 18-22 Monate zu 40-60% in französischen Eichenfässern.

Intensive rubinrote Farbe, offenbart in der Nase Aromen von schwarzen und roten Früchten, würzige und balsamische Noten, in denen schwarzer Pfeffer hervorsticht. Der Schluck ist straff und kraftvoll, mit einem anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.