Pessac-Léognan AOC Blanc 2019 Château La Mission Haut-Brion

Die Reben, aus denen dieser Pessac-Léognan Blanc von Château La Mission Haut-Brion stammt, sind auf kiesigen Böden, sogenannten „Gräbern“, gepflanzt, die für die einzigartigen Eigenschaften der resultierenden Weine bekannt sind, die zu den lehmigen, sandigen und kalkhaltigen Wirkungen beitragen Untergründe, mit denen sie sich verbinden.

Die Ernte erfolgt von Ende August bis Anfang September. Jeder Bottich wird mit größter Sorgfalt bearbeitet, anschließend erfolgt die Verfeinerung in teilweise neuen Eichenfässern, die zur Entwicklung seiner Komplexität und Struktur beitragen.

Der Wein hat eine schöne blasse Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Zu Beginn wird das Bouquet von mittelreifen, weißfleischigen Früchten mit Anklängen von Limette dominiert. Im Mund ist er groß und vollmundig, getragen von einer dezenten, aber anhaltenden Ader von Frische, die bis in die letzten Phasen anhält.

Es ist ein Wein, der wunderbar zu weißem Fleisch, Fisch und Schalentieren passt. Probieren Sie es mit einem katalanischen Hummer.