Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille von Domaine Antonin Guyon ist ein raffinierter Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Der Weinberg liegt nördlich von Beaune, zwischen Aloxe-Corton und Savigny-lès-Beaune, und erstreckt sich über etwas mehr als 1 Hektar gut exponierter Hänge. Der weiße Mergelboden trägt in Kombination mit dem Alter der Reben von 35 Jahren zur Komplexität und Eleganz dieses Weins bei.

Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion im Keller. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Eichenfässern, wobei zweimal pro Woche eine Bâtonnage durchgeführt wird, um eine größere aromatische Komplexität zu entwickeln. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Wein hat eine brillante Farbe und bietet der Nase blumige Noten, begleitet von einem zarten Mandelaroma. Am Gaumen zeichnet er sich durch Eleganz, Frische und große Finesse aus, was ihn zu einem ausgewogenen und raffinierten Wein macht.

Perfekt zu Vorspeisen auf Fischbasis oder weißem Fleisch, begleitet von cremigen Saucen.