Pays d'Oc IGP Carignan Noir Je T'aime 2020 Olivier Coste

Der Rotwein Je T'Aime von Olivier Coste gehört zur Linie „Stars“ und wurde in der Region Languedoc-Roussillon geboren. Olivier Coste stammt aus einer Winzerfamilie, die seit 1700 die Domaine Montrose in Pézenas besitzt.

Der Wein besteht ausschließlich aus Carignan Noir-Trauben, die entrappt und anschließend kurz mit den Schalen der Grenache mazeriert werden. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in thermokontrollierten Stahltanks.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe und drückt Aromen von kleinen roten Früchten aus, vor allem Himbeeren und Erdbeeren. Der Schluck ist frisch, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Er passt gut zu Vorspeisen mit Salami und gegrilltem Gemüse und Nudeln mit Tomatensauce.