Pays d'Oc IGP Mourvèdre 2021 Les Jamelles

Mourvèdre wird von Les Jamelles hergestellt, einem französischen Weingut, das in den 90er Jahren im Languedoc gegründet wurde. Der Weinkeller verfügt über eine große Auswahl an Weinen aller Art: Weiß, Orange, Rosé, Rot und Schaumwein.

Er besteht ausschließlich aus Mourvèdre-Trauben, einer typischen roten Rebsorte der französischen Küste. 3/4 der Trauben werden mit einer langen Mazeration von über 3 Wochen vinifiziert. Der verbleibende Teil der Trauben wird auf der gesamten Traube einer Kohlensäuremazeration unterzogen. Ein kleiner Teil des Weins reift in Eichenfässern.

Intensiv rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von Erdbeere, Pfirsich und Johannisbeere sowie Anklänge von mediterranen Kräutern und Honig. Der Schluck ist rund, mit gut ausgewogenen Tanninen und einem seidigen Abgang.

Passt hervorragend zu Fleisch-Couscous, Auberginen mit Parmesan und Ziegenkäse.