Fact sheet
Beschreibung
Der Alexaume- Rotwein der Domaine des Crès Ricards wird in Weinbergen im Dorf Ceyras und auf den Terrasses du Larzac geboren. Das Unternehmen wurde 1960 gegründet und verwaltet derzeit ca. 42 Hektar Weinberge.
Der Wein wird aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignano und Syrah hergestellt. Die Trauben werden mit einer 20-30-tägigen Mazeration vinifiziert, während der Carignano einer 17-tägigen Kohlensäuremazeration unterzogen wird. Die Verfeinerung der Mischung erfolgt 6 Monate lang in Holzfässern.
Intensives Rubinrot, in der Nase Aromen von schwarzen Früchten, Mokka und Lakritze. Der Schluck ist reichhaltig und opulent, mit seidigen und langanhaltenden Tanninen.
Hervorragend zu gebackenen Nudeln und geschmortem Fleisch.