Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2021 Gérard Bertrand

Der Sauvignon Blanc der Linie Côte des Roses ist ein Weißwein, der von Gerard Bertrand hergestellt wird, einem französischen biodynamischen Unternehmen, das 1975 gegründet wurde und mehrere Châteaus und Domaines in Südfrankreich umfasst. Die Wahl der Biodynamik als agronomisches Prinzip basiert auf der Überzeugung, dass Weinbau im Einklang mit der Natur der beste Weg ist, die Typizität eines Terroirs zu offenbaren und großartige Weine hervorzubringen.

Die Trauben werden sorgfältig geerntet und von Hand selektiert. Nach sanfter Pressung werden 10 % des Mostes in Barrique ausgebaut, der Rest in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine leichte Klärung und Abfüllung.

Mit einer blassgoldgelben Farbe offenbart der Wein in der Nase Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist frisch und würzig.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten.