Pauwel Kwak Bosteels Brewery

Das Kwak von Bosteels

Kwak ist eines der bekanntesten Biere der belgischen Brauerei Bosteels, die ihren Namen von der Familie hat, zu der sie seit mehr als 200 Jahren gehört. Die Brauerei befindet sich in Buggenhout, Ostflandern. Pauwel Kwak war Braumeister und Besitzer des Gasthauses De Hoorn in Dendermonde. Um die Postboten zu treffen, die die Kutsche nicht verlassen konnten, um ein Bier zu trinken, erfand Kwak hier das heute ikonische "Kutschenglas".

Wie wird der Kwak hergestellt?

Dieses obergärige Bier ist eine wunderbar gelungene Mischung aus Malz und Hopfen.

Sehen, Nase, Auge und Gaumen

Mit einer intensiven Bernsteinfarbe offenbart Kwak in der Nase Aromen von Gewürzen, getrockneten Orangenschalen und einer leichten Banane. Der Geschmack ist weich und erinnert an Crème Caramel, Banane und Orangenmarmelade, mit würzigen Noten und einem leicht bitteren Abgang.

Womit kombinierst du den Kwak?

Ausgezeichnet in Kombination mit cremigem Käse, Prager Schinken oder einem Eintopf aus Rindfleisch und geräuchertem Speck.