Pauillac AOC Reserve 2021 Château Pichon Baron

Château Pichon Baron, 1855 als 2ème Cru Classé klassifiziert, entsteht aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben aus den ältesten Weinbergen des Anwesens.

Die Ernte erfolgt für jede Rebe separat, sobald der perfekte Reifegrad erreicht ist. Die Verfeinerung dauert 18 Monate, größtenteils in neuen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Fässern der ersten Passage, die dem Wein Komplexität und Persönlichkeit verleihen.

Es hat eine granatrote Farbe. Die Nase bietet zarte Noten von Brombeeren und Gewürzen. Der Auftakt im Mund ist rund und großzügig, geprägt von erhabener Kraft und gut integrierten Tanninen.

Als Speise-Wein-Kombination entfaltet er sein Bestes in Kombination mit rotem Fleisch, auch gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und ersten Gängen.