Pauillac AOC 1er Cru Classé 2016 Château Mouton-Rothschild

Das Château Mouton Rothschild wurde in Weinbergen im Herzen des AOC Pauilllac in der bekannten Weinregion Bordeaux geboren. Es ist eines der besten Cru, das in der offiziellen Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855 enthalten ist, ein System, das Kaiser Napoleon III. Anlässlich der Weltausstellung von Paris wünschte, um die besten Bordeaux-Weine auch außerhalb der Grenzen Frankreichs besser erkennbar zu machen . Die Weine wurden vom ersten bis zum fünften Cru bestellt, basierend auf dem Ruf des Kellers und dem Preis, der zu dieser Zeit ein Faktor war, der in direktem Zusammenhang mit der Qualität stand. Zusammen mit dem anderen Premier Cru Grand Classé gilt es als Legende, die die Geschichte des Weins geschrieben hat. Jeder Jahrgang hat ein anderes Etikett, das von einem zeitgenössischen Maler entworfen wurde und den Weinberg, den Wein oder ein historisches Ereignis darstellt.

Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Merlot- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden, ausgenommen die unreifen Trauben nach den Grundsätzen der grünen Ernte. Die Gärung erfolgt in Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 19-22 Monate in neuen Eichenfässern.

Château Mouton hat eine tiefe und intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit raffinierten Noten von Zeder und Brombeere, angereichert mit Noten von Tabak, Pfeffer und geröstet. Am Gaumen ist es angenehm reich, konzentriert und opulent, mit ausgezeichneter Frische.

Perfekt zu rotem Fleisch, edlem Geflügel und gegrilltem Fleisch. Ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.