Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Les Forts de Latour wird von Château Latour produziert, einem der ältesten Weingüter im renommierten Bordeaux-Gebiet. Sein Name ist mit dem Turm von St. Lambert verbunden, der aus dem Jahr 1400 stammt und in dem der Keller gebaut wurde, dessen heutiges Gebäude aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts stammt.Ab den 1960er Jahren begann eine Reihe von Veränderungen in der Agentur. Einer der wichtigsten war die Umstellung von Holzfässern auf Stahlbehälter für die Weinbereitung und die Bio-Zertifizierung im Jahr 2019, während in 50% der Weinberge biologisch-dynamische Landwirtschaft betrieben wird. Der Wein hat seinen Namen von einem historischen Gebiet in den "Enclos". 1966 wurde der Wein erstmals mit diesem Namen etikettiert und hat durch die ständige Arbeit an seiner Qualität dafür gesorgt, dass er das Niveau eines Médoc Grand Cru Classé erreicht.

Der Jahrgang 2014 besteht hauptsächlich aus Cabernet Franc-Trauben mit geringeren Anteilen an Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, in denen sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung stattfinden. Die Reifung erfolgt in zu 50-60% neuen Barriquefässern aus französischer Eiche.

Im Glas erscheint der Wein in rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Anklänge von schwarzen Früchten wie Heidelbeere, Reif, Johannisbeere und Brombeere, balsamische und würzige Noten von Vanille und Zimt. Der Schluck ist rund, kraftvoll, mit elegant weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit wichtigen Gerichten aus rotem Fleisch und edlem Geflügel.