Pauillac AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Château Pichon-Longueville ist eines der bedeutendsten Weingüter der Weinregion Bordeaux. Seit 1940 hat der Betrieb den Weingartenbesitz von 40 auf 100 Hektar erheblich erweitert. Seit 2021 ist es biodynamisch zertifiziert. Das Terroir von Chateau Pichon Lalande ist kiesig, geprägt von einem lehm- und kalkhaltigen Boden. Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande wird aus Trauben des berühmten Cru von Paillac hergestellt.

Die Vinifikation erfolgt in 70 temperaturkontrollierten Stahlbehältern unterschiedlicher Größe, die eine große Kontrolle sowohl während der alkoholischen als auch der malolaktischen Gärung ermöglichen. Der Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande reift anschließend 18 Monate in zu 50% neuen französischen Eichenfässern.

Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Profil ist besonders markant durch die mineralischen Anklänge von Graphit, Holzkohle, die sofort von Aromen von getrockneten Blaubeeren, Tabak und Minze begleitet werden. Im Mund ist der Schluck extrem plastisch, strukturiert und mit langer Persistenz.

Ideal in Kombination mit Schmorbraten, Schweinsbacke in Rotwein, geschmortem Wild