Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Château Lafite Rothschild wurde in Weinbergen im Herzen der AOC Pauilllac in der renommierten Weinregion Bordeaux geboren. Er gehört zu den Premier Crus, die in die offizielle Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 aufgenommen wurden, ein System, das Kaiser Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris wünschte, um die besten Bordeaux-Weine auch außerhalb der Grenzen von Frankreich. Der Jahrgang 2014 war zwischen November und Februar von reichlichen Regenfällen mit wärmeren Temperaturen als üblich geprägt.

Er wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben mit geringen Anteilen an Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben hergestellt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Jede Rebe wird in Behältern aus unterschiedlichen Materialien (Stahl, Holz oder Beton) vinifiziert. Anschließend reift der Wein für 18-20 Monate in 100% neuen französischen Eichenfässern.

Im Glas erscheint der Wein von einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase Anklänge von Veilchen, schwarzen Früchten, Zedernholz, mit einer leichten Röstnote. Der Schluck ist kraftvoll, kräftig und ausgewogen, mit einem langen Abgang. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens 2 Stunden lang zu dekantieren.

Ideal in Kombination mit wichtigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild, zum Beispiel zu einem gespickten Braten mit Pflaumen oder gebratener Ente mit Zwiebeln.