Patagonia IG Saurus Barrel Fermented Malbec 2021 Familia Schroeder

Der Saurus Malbec wurde in der Stadt San Patricio del Chañar im Herzen Patagoniens am Fuße der Andenkette geboren.

Er ist das Ergebnis einer vollständig von Hand durchgeführten Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben für die Weinbereitung. 40% reifen für 6 Monate in Eichenfässern.

Die Farbe des Weins ist ein intensives Purpurrot. In der Nase vibrieren komplexe Aromen von roten Früchten, die gut mit einer köstlichen würzigen Textur verflochten sind. Der Gaumen, frisch und fruchtig, fügt sich perfekt in die Empfindungen von Vanille und Karamell ein, die aus der Passage in Eichenbehältern stammen.

Ein Wein, der mit Geschmack in Kombination mit Roastbeef und gegrillten Schweinerippchen genossen werden kann, er passt hervorragend zu Brathähnchen mit Paprika.