Patagonia Malbec IG Newen 2023 Bodega del Fin del Mundo

Der Malbec der Bodega del Fin del Mundo ist ein Wein, der seinen Ursprung in Patagonien und genau in der Gegend von San Patricio del Chañar, in der Nähe von Neuquén, hat.

Dieser aus den Wüstengebieten Patagoniens stammende Wein, wo große Temperaturschwankungen die Reifung der Trauben am besten begleiten, ist das Ergebnis einer 25-tägigen Gärung mit Mazeration auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein weitere 4 Monate in französischer und amerikanischer Eiche.

Im Glas nimmt er eine tiefrote Farbe mit violetten Nuancen an. Die Nase ist eine Explosion eleganter Aromen, die von Veilchen bis hin zu reifen Pflaumen reichen, mit einem Hauch von Schokolade, Tabak und Vanille. Der Schluck ist ausgewogen und voll, mit einem fruchtigen und sehr anhaltenden Abgang.

Zu gegrilltem rotem Fleisch oder großen gedünsteten Wildgerichten.