Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Der Oltrepò Pavese Riesling aus Savoyen ist inspiriert von der Figur des preußischen Kanzlers und Staatsmannes Otto von Bismarck, Protagonist der Ereignisse, die zum Dritten Unabhängigkeitskrieg führten, durch die geheime Vereinbarung mit dem Königreich Italien und damit zu die Union Italiens mit der Annexion Venetiens, der einzigen Region, die unter österreichischer Herrschaft verblieben ist.

Der Wein wird aus 100% Riesling Renano-Trauben hergestellt, die im Keller kurz bei einer Temperatur von 4 ° C mazeriert und dann bei kontrollierter Temperatur in Stahl vinifiziert werden.

Im Glas hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Nuancen. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus weißen Blumen und weißen Früchten wie Apfel und Pfirsich, mit mineralischen Noten am Ende. Der Schluck ist frisch und mineralisch, mit einem angenehmen, ausgewogenen Abgang.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er ideal zu Vorspeisen mit Fisch, Frischkäse, Rezepten auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch.