Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG Cuvée 59 Travaglino

Cuvée 59 wird aus einer gekonnten Mischung aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben aus der Vigna del Portico und aus einer Auswahl anderer Weinberge des Weinguts Travaglino gewonnen.

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes und weißes Pressen ohne Kontakt mit der Haut. Nach einer Gärung in Stahl bei einer Temperatur von 18 ° C werden die besten Weine für die Cuvée ausgewählt, die nach der klassischen Methode zur Flaschenreferenzierung geschickt und mindestens 24 Monate auf der Hefe ruhen gelassen wird.

Die strohgelbe Farbe umhüllt die Nase mit einem komplexen aromatischen weißen Pfirsichfächer und floralen Noten. Im Mund ist es elegant und hartnäckig, mit einer schönen Persönlichkeit.

Ausgezeichneter Aperitif, bietet das Beste von sich mit einer Mischung aus Meeresfrüchten.