Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut Testarossa 2016 La Versa

Der La Versa Testarossa ist ein Qualitätsschaumwein Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut, der zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Dieser Schaumwein verkörpert die Exzellenz der Weinbautradition des Oltrepò Pavese, dank sorgfältiger Verarbeitung und langer Verfeinerung, die ihn unverwechselbar macht Eigenschaften.

Die Weinbereitung erfolgt in Weißwein mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Die Cuvée gärt in der Flasche mit den exklusiven Hefestämmen von La Versa, reift 60 Monate auf den Hefen und nach dem Degorgieren mindestens 6 Monate in der Flasche. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine aromatische Komplexität und eine elegante Struktur.

Beim Anblick präsentiert der La Versa Testarossa einen cremig-weißen Schaum und eine brillante Farbe mit einer subtilen und anhaltenden Perlage. In der Nase tauchen Noten von Johannisbeeren, gerösteten Haselnüssen und Lorbeerblättern auf, die ein reichhaltiges und einladendes aromatisches Bouquet ergeben. Am Gaumen ist der Wein aromatisch und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur.

Ideal als Aperitif, verfeinert es, wenn es mit raffinierten Gerichten serviert wird.