Nuragus di Cagliari DOC Milleluci 2023 Pala

Der Nuragus von Cagliari Milleluci di Pala wird ausschließlich aus Nuragus-Trauben hergestellt, die aus den Ortschaften Acquasassa in der Gemeinde Serdiana und Is Crabilis in der Gemeinde Ussana stammen und auf sandigen und lehmigen Kalksteinböden, auf mittelschweren Hügeln und mit wenig Wasser wachsen Skelett.

Die Ernte erfolgt manuell. Der Most wird durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen, der nach Beimpfen ausgewählter Hefen bei 15 °C in Stahl vergoren wird. Die Verfeinerung erfolgt in Stahltanks, mit einem weiteren kurzen Flaschenstopp vor der Vermarktung.

Im Glas hat er eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet bietet zarte Noten von weißem Fruchtfleisch, angereichert mit frischen pflanzlichen Noten. Am Gaumen ist der Wein trocken und frisch, mit mittlerer Nachhaltigkeit.

Er passt perfekt zu Fischvorspeisen, Schalentieren und gekochtem Fisch.