Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2014 Louis Jadot

Louis Jadots Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains ist ein Premier Cru von seltener Intensität und Struktur, geboren an der prestigeträchtigen Côte de Nuits, zwischen Prémeaux-Prissey und Vosne-Romanée. Dieses Gebiet ist für seine Kalkstein- und Mergelböden bekannt, die ideal nach Osten ausgerichtet sind und zur Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität beitragen.

Die kleinen Trauben von intensiver dunkelroter Farbe werden 4 Wochen lang in offenen Tanks mazeriert, sodass das Terroir seine ganze Feinheit zum Ausdruck bringen kann. Die Verfeinerung erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern.

Die rubinrote Farbe offenbart in der Nase intensive Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und einem Hauch feuchter Erde, ergänzt durch subtile Noten von Schokolade und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein außergewöhnliche Konzentration und Tiefe, mit robusten und dennoch sanften Tanninen, die sich zu einem langen und komplexen Abgang entwickeln.

Perfekt in Kombination mit kräftigen Gerichten wie Braten, Wild und reifem Käse.