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Beschreibung
Der Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Au Bas de Combe von Domaine Jean Tardy & Fils ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Noir-Trauben, die auf reichhaltigem und fruchtbarem Boden angebaut werden und die Quintessenz dieser Rebe perfekt zum Ausdruck bringen.
Die Ernte erfolgt erst, wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben. Nach einer vorfermentativen Mazeration bei niedriger Temperatur erfolgt die Gärung für 18–20 Tage. Die Reifung erfolgt für 16-20 Monate in Eichenfässern.
Die Nase ist in ein tiefes Rubinrot gehüllt und zeichnet sich durch elegante Noten von Kirsche und Himbeere aus, bereichert durch Holznuancen und eine subtile mineralische Ader. Im Mund ist er dicht und reif, mit gut eingebundenen Tanninen.
Er passt ideal zu rotem Fleisch und Wildgerichten, sowohl mit Fell als auch mit Federn.
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4 Produkte von Jean Tardy & Fils
Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils
Vosne-Romanée AOC Vigneux 2021 Jean Tardy & Fils
Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils
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