Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2021 Domaine de l'Arlot

Der Clos de l'Arlot Monopole von Domaine de l'Arlot ist ein Rotwein von großer Eleganz, der im berühmten Terroir von Nuits-Saint-Georges in der Appellation 1er Cru Burgund hergestellt wird. Dieser Pinot Noir stammt aus einem einzigartigen Weinberg, der in einem alten Steinbruch gepflanzt wurde, was ihm eine besondere Amphitheaterform verleiht. Die 2 Hektar des Clos de l'Arlot zeichnen sich durch zwei Bodentypen aus: weißen Oolith und Ostrea acuminata-Mergel, die dem Wein Komplexität und Struktur verleihen.

Die Weinbereitung erfolgt nach einer traditionellen Methode, um die Feinheit und Struktur des Terroirs hervorzuheben. Die Mazeration ist minimal und das Umpumpen und Unterdrücken erfolgt in Maßen, um die Eleganz des Weins zu bewahren. Die Reifung dauert 15 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 3 Monaten in Stahltanks vor der Abfüllung.

In der Nase öffnet er sich mit einem komplexen Bouquet aus roten Früchten wie Himbeere, Johannisbeere, Kirsche und Erdbeere, begleitet von einer blumigen Note. Am Gaumen ist er zart, aber konzentriert, mit weichen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge, die sich mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen fortsetzt. Seine dünne Struktur und die Nachhaltigkeit am Gaumen lassen auf ein gutes Reifepotenzial schließen.

Dieser Rotwein passt ideal zu Fleischgerichten mit Pilzen, Wild oder Ente mit süßen Gewürzen.