Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Der Nobile di Montepulciano Salco di Salcheto stammt aus den Trauben des reifsten Weinbergs des Unternehmens, nach dem er benannt ist. Das Weingut befindet sich auf dem Anwesen Salcheto in der sienesischen Gemeinde Montepulciano.

Er wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die vor Ort Prugnolo Gentile genannt werden und ausschließlich von Hand geerntet werden und leicht überreif sind. Der Gärung in Rotwein folgt eine Reifung von 24 Monaten, davon 30 % in Fässern und 70 % in Tonneaux. Es folgen 36 Monate Flaschenverfeinerung.

Es hat eine tief rubinrote Farbe und drückt ein Bouquet aus, das reich an Aromen reifer roter und schwarzer Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche sowie Röstnoten ist. Am Gaumen ist er warm und intensiv, mit langem Abgang.

Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild- und Pilzgerichten.