Nobile di Montepulciano DOCG Trerose

Der Nobile di Montepulciano des Weinguts Trerose entsteht im südöstlichen Teil der ältesten Weinbaugemeinde Italiens, aus einer hügeligen Landschaft mit einer günstigen Exposition und Nuancen in der Zusammensetzung des Bodens, die in jedem Glas zu finden sind.

Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben des Biotyps Prugnolo Gentile gewonnen, unterstützt durch kleine Zugaben von Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern mit 18-tägiger Mazeration bei einer Temperatur von 30 ° C. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in slawonischen Eichenfässern und mindestens 4 Monate in der Flasche.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen. Die Nase offenbart klare und raffinierte Anklänge von Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Süßholz. Der Mund schlägt das olfaktorische Thema neu vor, mit einem eleganten Tannin, das den Auftakt zu einem zart mineralischen Abgang bildet, der auf Graphit- und Tabaktönen zentriert ist.

Er kann in Begleitung von gebratenem oder gegrilltem Fleisch geschätzt werden, er ist ideal in Kombination mit mittelreifem Käse.