Holzkiste Trerose mit Nobile di Montepulciano

Der Nobile di Montepulciano vom Weingut Trerose entstand im südöstlichen Teil der ältesten Weinbauregion Italiens, in einer hügeligen Landschaft mit günstiger Lage und Nuancen in der Zusammensetzung des Bodens, die in jedem Glas zu finden sind.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben des Biotyps Prugnolo Gentile gewonnen, unterstützt durch kleine Zusätze von Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern mit Mazeration für 18 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. Die Verfeinerung erfolgt 18 Monate lang in slawonischen Eichenfässern und mindestens 4 Monate lang in der Flasche.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen. Die Nase offenbart klare und raffinierte Anklänge von Sauerkirsche, Blaubeere, Brombeere und Lakritze. Im Mund wiederholt sich das olfaktorische Thema mit einem eleganten Tannin, das einen zart mineralischen Abgang mit Schwerpunkt auf Graphit- und Tabaktönen einläutet.

Er kann zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch genossen werden und passt ideal zu Käse mittleren Alters.