Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Avignonesi

Das Nobile di Montepulciano di Avignonesi wird in Weinbergen auf den Hügeln nordöstlich von Montepulciano im Herzen der Toskana geboren.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt spontan in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Häuten für maximal 30 Tage. Der Wein reift 18 Monate in Barriques und großen slawonischen Eichenfässern.

Dieser Nobile di Montepulciano zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet roter Früchte, angereichert mit eleganten würzigen Noten und Balsamico-Nuancen. Am Gaumen ist es rund und angenehm zart. Der Wein hat einen langen Abgang mit einer angenehmen aromatischen Ausdauer.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.