Nizza DOCG Tre Roveri 2021 Pico Maccario

Der Rotwein Tre Roveri wird von Pico Maccario hergestellt, einem Unternehmen, das 1997 von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario gegründet wurde. Es werden Weine aus den wichtigsten piemontesischen Anbaugebieten hergestellt: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo und Barbaresco.

Er besteht ausschließlich aus Barbera-Trauben, die entrappt und schonend gepresst werden. Die Weinbereitung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks und die Mazeration auf den Schalen dauert 15 bis 20 Tage. Der so gewonnene Wein reift anschließend 12 Monate in Holzfässern.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und offenbart in der Nase ein Bouquet intensiver Aromen von reifen roten Früchten und Vanille. Der Schluck ist weich und rund, mit einem anhaltenden Abgang.

Der Wein passt gut zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch.