Fact sheet
Beschreibung
Dieser Nebbiolo d'Alba Superiore wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert.
Der Wein besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die entrappt und 8–12 Tage lang in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden. Anschließend reift der Wein 18 Monate, davon mindestens 6 in Eichenfässern.
Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen und in der Nase drückt er Aromen von Unterholz und Kirschmarmelade aus. Der Schluck ist frisch und elegant, mit einem anhaltenden Abgang.
Ideal in Kombination mit Wurstwaren und Käse, zu gebratenem Fleisch und Fondue.