Fact sheet
Beschreibung
Der Nebbiolo d'Alba Mompissano von Cascina Chicco ist ein charaktervoller Wein, der aus dem gleichnamigen Cru in der Gemeinde Canale stammt.
Die Gärung des Weines erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 14 Monate in Eichen-Tonneaux.
Es hat eine lebhafte rubinrote Farbe. In der Nase tauchen intensive Noten von Lakritze, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere auf. Am Gaumen ist der Wein weich und frisch, mit gut integrierten Tanninen, die für Ausgewogenheit und Trinkbarkeit sorgen.
Dieser Nebbiolo d'Alba passt wunderbar zu geschmortem Fleisch, reifem Käse und ersten Gängen mit Fleischsauce.