Fact sheet
Beschreibung
Der Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese stammt aus dem 23 Hektar großen Gebiet südlich des Weinguts und entlang der Mosel.
Mit einer Süd-Südwest-Ausrichtung sind die Böden reich an Schiefer und der rechte Hang ergibt elegante und duftende Weine mit einer angenehmen Mineralität. Auf die manuelle Auswahl reifer Trauben folgt die spontane Gärung in Stahl, um den Duft und die Früchte zu bewahren und in großen Fässern in Kontakt mit der feinen Hefe zu reifen.
Strohgelb gefärbt, ist es ein Riesling mit einem Hauch von reifen Früchten, blumigen Noten und zarten Kräuteraromen, die am Gaumen einen harmonischen und vollen Geschmack entfalten, mit intensiven Aromen exotischer Früchte wie Guave und Melone für einen dichten und raffinierten Schluck von großer Beharrlichkeit und Mineralität.
Perfekter Wein für erste Gänge auf Gemüsebasis wie vegetarische Lasagne und mariniertes weißes Fleisch.