Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben Grosses Gewächs 2021 Dr. Loosen

Der Ürziger Würzgarten Riesling Dry Alte Reben Grosses Gewachs (GG) stammt aus einem Weingut in der Mosel, das aus Reben besteht, die älter als 100 Jahre sind und noch den ursprünglichen Wurzelstock haben, der auf vulkanischen Böden gepflanzt ist rot und sandig.

Die reinen Riesling-Renano-Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Sobald die Trauben gepresst sind, wird der erhaltene Most durch die Einwirkung einheimischer Hefen in 1000-Liter-Fässern fermentiert. Die Verfeinerungsphase findet in Gegenwart von Hefen statt und dauert etwa 12 Monate.

Die Farbe dieses Rieslings ist strohgelb. Die Nase führt zuerst die typische Sortennote ein, die sich auf Pfirsich bezieht, und überrascht dann mit unerwarteten Hinweisen auf Walderdbeeren, die perfekt in den Mineral- und Hefehintergrund integriert sind. Im Mund zeigt es die ganze Geschmackskomplexität der alten Weinberge. Der Körper ist einhüllend und voll, aber gleichzeitig herzhaft, frisch und schnell. In der Nase entsteht ein würziger Ton, der sich im Mund bestätigt.

Geeignet zu Gerichten mit weißem Fleisch, Schweinefleisch oder Fisch, auch in würzigen Zubereitungen. Probieren Sie es mit Hühnchen-Curry.