Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Dr. Loosens Ürziger Würzgarten Riesling Auslese stammt aus einem Weinberg, der von roten und sandigen vulkanischen Böden mit einem steilen Hang geprägt ist. Dieser Weinberg ist für seine würzigen Eigenschaften bekannt, die er Weinen verleihen kann. Er wird als "Gewürzgarten" bezeichnet und befindet sich in der Mosel.

Die Ernte findet statt, wenn die überreifen Trauben den gewünschten Zuckergehalt erreicht haben und ein Teil von ihnen - etwa 50% - von der Edelfäule Botrytis Cinerea befallen wurde. Die Weinlese erfolgt in Verbindung mit einer sehr sorgfältigen Auswahl, bei der nur das Beste erzielt werden kann. Es folgt eine Weinbereitung, bei der nur Stahl verwendet wird.

Diese Auslese von Dr. Loosen hat eine goldgelbe Farbe, ein Zeichen für die Dichte und Komplexität, die sie auszeichnen. Tatsächlich zeigt die Nase einen sehr breiten aromatischen Bereich, der mit den fruchtigen Tönen von gelbem Pfirsich, Grapefruit und Mandel beginnt und dann Platz für eine ausgesprochen süße Note von Honig lässt, die durch aromatische Kräuter und eine unverwechselbare würzige Textur belebt wird. Im Mund koexistieren Süße und Geschmack in einem perfekten Gleichgewicht, und der volle und einhüllende Körper geht fest mit der Frische einher. Es schließt in einem langen, cremigen und faszinierenden Abgang.

Kann mit Desserts kombiniert werden, insbesondere mit Obst, aber auch mit Blauschimmelkäse. Hervorragend zu einer Birne Tarte Tatin mit Parmesaneis.