Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Der Morey-Saint-Denis „En la rue de Vergy“ ist ein raffinierter Weißwein aus der Côte de Nuits im Burgund, der auf überwiegend kalkhaltigen Böden entsteht. Die Reben wurden 1980 gepflanzt und liegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 320 Metern.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von 2-3 Wochen, gefolgt von einer Reifung für 18 Monate in Eichenfässern, von denen etwa 15 % neu sind.

Im Glas erscheint es goldfarben. Der Wein drückt sowohl in der Nase als auch am Gaumen eine bemerkenswerte Mineralität aus, begleitet von einem breiten aromatischen Spektrum mit Noten von weißen Blumen, die sich mit Anklängen von weißen Fruchtfleischfrüchten wie Birne und Apfel vermischen, mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten und a feine Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Anhaltender Abgang.

Dieser Chardonnay passt wunderbar zu Fischgerichten, besonders zu delikaten wie gebackenem oder gegrilltem Fisch.