Morellino di Scansano Riserva DOCG 2020 MorisFarms

Der Morellino di Scansano Riserva des Unternehmens MorisFarm wird in Weinbergen zwischen Hügeln und Meer in der herrlichen Landschaft der toskanischen Maremma geboren.

Die Ernte findet in der Regel in den letzten beiden Septemberwochen und der ersten Oktoberwoche statt. Die Weinbereitung erfolgt in Behältern aus verglastem Zement mit Temperaturkontrolle und zweimaligem Umpumpen über einen Tag für eine Mazerationszeit von 20 Tagen. Die anschließende Veredelung erfolgt in Barriques der zweiten und dritten Passage für die Dauer von einem Jahr mit Zwischenabstich und endet mit einer Verfeinerung im Glas für mindestens 6 Monate.

Im Glas zeigt sich der Wein intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart ein Bouquet von Rosen und Veilchen, roten Früchten und würzigen Noten. Der Schluck ist elegant, mit einem angenehm anhaltenden Abgang.

Ausgezeichnet zu ersten Gängen mit Fleisch oder zweiten Gängen mit gegrilltem Fleisch.