Morellino di Scansano DOCG Riserva 2021 Roccapesta

Morellino di Scansano Riserva di Roccapesta wurde in der Maremma in der südlichen Toskana geboren. Die ersten Weinberge des Unternehmens wurden in den 1970er Jahren gepflanzt, während der neue Keller aus dem Jahr 2010 stammt.

Er besteht hauptsächlich aus Sangiovese- und Ciliegiolo-Trauben. Die Weinbereitung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 22–24 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in großen französischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten in der Flasche.

Die Farbe ist rubinrot, die Nase drückt Aromen von Rose und Veilchen sowie roten Früchten aus, angereichert mit würzigen Noten und mediterraner Macchia. Der Schluck ist warm, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Er passt gut zu geschmortem Fleisch, sowohl rotem als auch Wildfleisch.