Montrachet Grand Cru AOC 2018 Bouchard

Der Montrachet Grand Cru von Bouchard ist ein 100% Chardonnay, der in einer der renommiertesten Parzellen in der Region Chassagne-Montrachet gewonnen wird.

Die Weinberge befinden sich auf tonig-kalkhaltigen Böden und die Ernte erfolgt in kleinen Kisten von 13 kg, um die geernteten Früchte intakt zu halten. Nach der Gärung reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenfässern, von denen mindestens 15 % neu sind.

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, dieser Chardonnay ist von großer Intensität und Ausgewogenheit in der Nase, mit einem Hauch von Weißdorn und Ginster, weißer Melone und Aprikose in einem Wechsel von blumigen und fruchtigen Anteilen, die bemerkenswert zum Ausdruck kommen. Am Gaumen ist er edel und elegant, mit großer Reinheit und Frische, bereit für eine lange Persistenz.

Ideal zu Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, Käse und Foie Gras, kann er vegetarische Lasagne und gegrilltes weißes Fleisch mit Saucen begleiten.