Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie 2019 Umani Ronchi

Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie von Umani Ronchi ist ein Rotwein, der in der Region Abruzzen hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen in Roseto degli Abruzzi mit einer Pflanzdichte von 1.600 Rebstöcken pro Hektar in der Zeltform und 5.000 Rebstöcken pro Hektar in der Reihenform. Die Reben wachsen auf lehmigen, manchmal sandigen Böden mit gutem Skelettgehalt und profitieren von einer Südostausrichtung.

Bei der Weinherstellung werden die Trauben in den ersten zehn Oktobertagen manuell geerntet. Die entrappten und leicht gepressten Trauben gären bei 27-29°C in Stahltanks für 12-14 Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Stahltanks und reift teilweise in großen Holzfässern, teilweise in kleinen Holzfässern für einen Zeitraum von 12 bis 14 Monaten. Nach der Abfüllung erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für ca. 6-8 Monate.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er Aromen von reifen roten Früchten mit Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.