Montepulciano d'Abruzzo DOP Premium 2022 Tenuta Ulisse

Der Montepulciano d'Abruzzo aus der Tenuta Ulisse Premium- Linie ist dank der Ausgangsrebsorte und des besonderen Weinherstellungsprozesses ein einzigartiger Montepulciano.

Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie einem Gefriervorgang mit plötzlicher Temperatursenkung unterzogen, gefolgt von einer Kryomazeration auf der Schale, um die sortentypischen Aromen zu extrahieren. Das Abbeeren erfolgt in einer inerten Umgebung, gefolgt von einer langsamen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift immer in Stahltanks und wird in der Flasche weiter verfeinert.

Es hat eine elegante rubinrote Farbe, die durch einen hellvioletten Farbton bereichert wird. Das olfaktorische Bouquet ist ein Zauber aus roten Früchten mit deutlichen Erdbeer- und Himbeernoten, bereichert durch zarte Hagebuttennoten. Am Gaumen offenbart er einen frischen und herzhaften, sanften und weichen Auftakt, der mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack endet.

Ideal in Kombination mit Vorspeisen, Fischsuppen und gegrilltem rotem Fleisch.