Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Villa da Filicaja

Die Montepulciano d'Abruzzo Collection des Grafen von Filicaja wurde in Tocco da Casauria aus 100% Montepulciano-Weinbergen geboren, aus einem lehmigen Boden, der dem Wein eine herrliche Mineralität verleiht.

Er wird in den ersten Oktobertagen durch eine sorgfältige und genaue manuelle Auswahl der Trauben geerntet. Er gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift dann 3 Monate lang in Holzfässern.

Tiefe rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen hinterlässt ein angenehm samtiges Gefühl am Gaumen. Die Nase ist intensiv und komplex mit einem Hauch von reifen roten Früchten, die sich dem Geschmack von Marmelade zuwenden. Angenehm würzig, mit Noten von Lakritz, Vanille und Toast; robust, ziemlich tanninhaltig, ausgewogen, anhaltend und harmonisch.

Dank seiner komplexen Struktur und seines hervorragenden organoleptischen Profils passt er gut zu Fleischgerichten wie Lamm, rotem Fleisch und Arrosticini sowie gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Ausgezeichnet als Begleiter zu einer guten Zigarre.