Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2017 Ciavolich

Ciavolichs Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli ist ein Wein, der die Hingabe und Tradition des Unternehmens zum Ausdruck bringt. Es wird zu 100 % aus Montepulciano-Trauben hergestellt und stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts Loreto Aprutino. Der Name „Fosso Cancelli“ leitet sich von dem Graben ab, der die Weinberge begrenzt, in denen die Trauben geerntet werden.

Die manuelle Ernte, das Pressen in einer alten Presse und die Gärung in Betontanks ohne Temperaturkontrolle unter Verwendung einheimischer Hefen verleihen dem Wein einen unverwechselbaren und traditionellen Charakter. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 3 Jahre.

Die Farbe ist intensiv rubinrot, mit Aromen von Schwarzkirsche, Lakritze und ätherischen Anklängen. Der Gaumen zeichnet sich durch ausgewogene Tannine und eine angenehme Frische aus.

Dieser Montepulciano ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Käse.