Fact sheet
Beschreibung
Dieser Montepulciano d'Abruzzo aus dem Fantini Farnese-Haus wird nur aus Montepulciano-Trauben gewonnen, die in den theatinischen Gemeinden Ortona, San Salvo und Pollutri geerntet wurden.
Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben einem sanften Pressen und Destemming unterzogen, gefolgt von einer 15-tägigen Fermentation mit Mazeration auf den Schalen. Vor der Veröffentlichung verbringt es eine Reifezeit von 3 Monaten in Holzfässern.
Es hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. In der Nase fallen intensive Noten von roten Früchten auf, wobei rote Früchte, Sauerkirschen und Pflaumen deutlich überwiegen, begleitet von leichten Vanillenoten. Im Mund ist es ein vollmundiger und ausgewogener Wein mit perfekt integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Es passt gut zu allen traditionellen ersten und zweiten Gängen der italienischen Küche.