Montepulciano d'Abruzzo DOC Divus 2020 Ciavolich

Der Montepulciano d'Abruzzo Divus stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts Loreto Aprutino. Die auf dem Etikett abgebildete Münze mit dem Gesicht von Diokletian soll an den Wert und den hohen Preis erinnern, der normalerweise dem Montepulciano-Wein zugeschrieben wurde.

Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und manuellen Ernte der Trauben. Nach dem Zerkleinern wird der Most zur Fermentation in Stahl geschickt, die unter strenger Temperaturkontrolle stattfindet. Es folgt die Reifung in großen Fässern und Barriques mit unterschiedlichem Durchgang für 18 Monate und die Reifung in der Flasche.

Die Farbe ist rubinrot und verleiht der Nase elegante Empfindungen von Brombeermarmelade und typischer Himbeersorte, begleitet von Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Graphit. Im Mund ist es streng, harmonisch und rund.

In Begleitung eines gegrillten Lammes göttlich, kann es ein Brathähnchen oder ein Stück Rindfleisch mit Tomaten und Parmesan begleiten.