Montefalco Sagrantino Passito DOCG 2019 Antonelli

Der Montefalco Sagrantino Passito vom Weingut Antonelli ist ein süßer Wein, der durch Trocknen von Trauben auf Gestellen von Uve Sagrantino, der einheimischen Rotweinrebe Umbriens, gewonnen wird.

Es besteht ausschließlich aus Sagrantino-Trauben, die manuell geerntet und zwei Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Anschließend werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der gewonnene Wein reift mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und drückt in der Nase intensive Aromen von Kirschen in Alkohol, Waldbeerenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen aus. Der Schluck ist süß und ausgewogen, mit einem frischen und sehr anhaltenden Abgang.

Er passt gut zu trockenem Gebäck, Törtchen mit roten Früchten, Schokolade und gereiftem Käse.