Montefalco Sagrantino DOCG 2015 Mevante

Montefalco Sagrantino vom Agrarunternehmen Mevante ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der ausschließlich aus Sagrantino-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen der Gemeinde Bevagna mit Südostausrichtung angebaut werden. Die etwa 20 Jahre alten Weinberge wachsen auf einem Boden aus Lehm, der sich mit Mergel-Sand-Formationen, Fluss-See-Ablagerungen und Schlick abwechselt.

Die Ernte erfolgt manuell ab der letzten Septemberwoche und garantiert die Auswahl der besten Trauben. Der Weinherstellungsprozess umfasst die Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in großen französischen Eichenfässern und weiteren 12 Monaten in der Flasche.

Dieser Montefalco Sagrantino hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Anklänge von Pflaumenmarmelade, Gewürzen und Balsamico-Noten. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Fülle und einem langen und anhaltenden Abgang, der an Lakritze erinnert.

Dieser Wein passt hervorragend zu Schmorbraten oder Wildgerichten.