Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019 Tenute Lunelli

Der Montefalco Sagrantino- Panzer von Tenute Lunelli wurde in Weinbergen auf dem Landgut Castelbuono im Herzen Umbriens geboren. Der Keller wurde vom berühmten zeitgenössischen Kunstkünstler Arnaldo Pomodoro erbaut. Der Künstler nannte das Weingut Carapace und gilt als außergewöhnliches und einzigartiges skulpturales Element.

Es wird ausschließlich mit Sagrantino-Trauben hergestellt, die im Oktober nur von Hand geerntet werden. Nach einer kalten Vorbehandlung bei einer Temperatur von 12 ° C für 30 Stunden gären die Trauben in Barriques bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C für etwa 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Kirschen, angereichert mit angenehmen Noten von Johannisbrot und Rosenblättern. Am Gaumen ist es cremig, überzeugend und elegant. Der Wein hat feine und sanfte Tannine mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.