Fact sheet
Beschreibung
Rosso di Montefalco wird von Cantine Briziarelli hergestellt, einem Unternehmen, das in Umbrien in der Gegend von Montefalco eine große Auswahl an Weinen herstellt.
Der Wein wird aus Sangiovese- und Sagrantino-Trauben hergestellt. Im Keller durchlaufen die Trauben eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 22 Tage. Der Ausbau erfolgt für mindestens 20 Monate in Akazienfässern und weitere 4 Monate in der Flasche.
Rubinrot präsentiert sich der Wein in der Nase mit Aromen von Hagebutten, Veilchen, Gewürzen und Noten von Vanille und Sternanis. Der Schluck hat eine moderate Säure, feine Tannine und eine gute Persistenz.
Der Wein passt gut zu gebackenen Nudeln und gegrilltem rotem Fleisch.