Montefalco DOC Grechetto 2023 Antonelli

Antonellis Montefalco Grechetto stammt aus der Gegend von Todi dei Colle Martani auf dem Gebiet von Montefalco.

Es ist das Ergebnis von nur Grechetto-Trauben, die Ende September von Hand geerntet wurden. Nach einem weichen Pressen der Trauben gärt der Most in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C. Der Wein reift 3 Monate auf der Hefe, dann weitere 3 Monate in der Flasche.

Es zeigt sich beim Anblick einer tiefen strohgelben Farbe. In der Nase drückt es frische und elegante fruchtige Empfindungen aus, in denen Zitrusfrüchte und gelber Pfirsich vorherrschen, die von blumigen Aromen von Mandeln und Weißdorn begleitet werden. Im Geschmack gibt es viel Struktur, aber auch viel Frische.

Perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und frischem Käse, ideal zu rustikalen Kuchen sowie Suppen mit Hülsenfrüchten und Müsli.