Montecucco DOC Vermentino Melacce 2023 Collemassari

Montecucco Vermentino Melacce di Collemassari entsteht aus Weinbergen, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen, auf Sandsteinböden, die den Meereswinden ausgesetzt sind, die zusammen mit den erheblichen Temperaturschwankungen diesem toskanischen Weißwein Frische und Aroma verleihen.

Die Ernte erfolgt bewusst früh, um den lebendigen Charakter der Vermentino-Trauben hervorzuheben. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei niedriger Temperatur, um den typischen aromatischen Ausdruck der Sorte zu bewahren. Er wird auf der Edelhefe verfeinert, um ihm Weichheit und Geschmack zu verleihen.

Die strohgelbe Farbe verleiht der Nase einen Hauch von weißem Pfirsich und mineralische Nuancen. Am Gaumen erweist er sich als harmonischer und trinkfreudiger Wein.

Passt perfekt zu Vorspeisen auf Fischbasis und Risottos mit Meeresfrüchten und eignet sich hervorragend als frischer Aperitif.