Fact sheet
Beschreibung
Der Montecarlo Vermentino der Fattoria La Torre stammt aus dem nur einen Hektar großen Weinberg Makallè in der Gemeinde Montecarlo in der Provinz Lucca.
Die Ernte erfolgt Ende September manuell in Kisten. Der aus dem weichen Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert 15 Tage in Stahl bei einer Temperatur von 18 ° C. Die malolaktische Gärung und Alterung erfolgt in Stahl über einen Zeitraum von 6 Monaten.
Es meldet sich dem Anblick mit einer strohgelben Farbe an. Reichhaltige und geschichtete Nase, in der sich herrlich fruchtige und blumige Düfte abwechseln. Am Gaumen ist es trocken und samtig, weich und harmonisch.
Hervorragend zu Fischgerichten und Vorspeisen, aber auch als Aperitif.