Montecarlo DOC Etichetta Blu 2021 Tenuta del Buonamico

Das blaue Etikett der Tenuta Buonamico di Montecarlo stammt aus Weinbergen in der Stadt Cercatoia in der Gemeinde Montecarlo.

Frucht einer komplexen Mischung aus Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon; Gärung und Mazeration finden in Stahl statt: Ein Teil des Mosts wird bei niedrigeren Temperaturen fermentiert, um die Sortenaromen bestmöglich zu erhalten, während ein anderer Teil 7 Monate im Barrique für die malolaktische Gärung verbringt.

Es ist ein Wein, der alle fünf Sinne befriedigt und sich beim Anblick einer intensiven rubinroten Farbe mit Reflexionen zeigt, die zum Granat neigen. Es öffnet sich zur Nase mit einem sauberen, entscheidenden Parfüm, mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen, die seine Komplexität besiegeln. Am Gaumen bietet es strukturiert, reichlich, weich, mit großer Ausdauer im Abgang.

Sein superfeines organoleptisches Profil macht ihn zum am besten geeigneten Wein, um aufwendige Suppen und Suppen sowie weißes Fleisch und gedünstetes Wild zu begleiten: Gegrilltes rotes Fleisch, Aal und Käse mittleren Alters sind die perfekte Verbindung.